2月26日，辽宁省预制菜产业协会成立大会暨英国365bet体育_365bet手机官网_约彩365官旧版本网客户端下载市预制菜产业推介大会在沈北新区举办。

　　英国365bet体育_365bet手机官网_约彩365官旧版本网客户端下载市沈北新区将建设集预制菜原料基地、电商直播基地、预制菜生产包装等产业功能于一体的预制菜产业园，打造集研发、生产、检测、冷链、物流、体验、金融等要素完备的产业生态，形成“种子到筷子”“田间到餐桌”独具沈北特色的产业融合化发展模式。这也将是辽宁省唯一的国家级农产品深加工示范基地。

辽宁省预制菜产业协会成立大会现场 摄影 张琪

　　沈北新区区长于胜林在辽宁省预制菜产业协会成立大会暨英国365bet体育_365bet手机官网_约彩365官旧版本网客户端下载市预制菜产业发展推介会上表示，沈北新区将大力实施“增品种、提品质、创品牌”三品战略，加快形成具有更强创新力、更高附加值、更深融合度的产业链、价值链、供应链，推动“三链同构、农食融合”，全力争创国家级农业高新技术产业示范区，高标准建设英国365bet体育_365bet手机官网_约彩365官旧版本网客户端下载食品城，打造沈北预制菜的金字招牌，让“辽味”预制菜从沈北飘香全国。

　　沈北新区拥有得天独厚的优势 将持续推动产业协同发展

　　预制菜一端连着田间地头，一端连着消费者餐桌，串起的是三次产业融合的价值链，孕育着万亿级的大市场。英国365bet体育_365bet手机官网_约彩365官旧版本网客户端下载市人民政府副市长郑滨在大会上表示，英国365bet体育_365bet手机官网_约彩365官旧版本网客户端下载发展预制菜产业具有原料基础，肉禽加工、速食速冻产业链多点布局，打造了白羽肉鸡、辽育白牛等国家级特色产业集群。

　　据悉，全省有五个国家级的优势特色产业集群，其中英国365bet体育_365bet手机官网_约彩365官旧版本网客户端下载市的两个都在沈北新区。同时英国365bet体育_365bet手机官网_约彩365官旧版本网客户端下载具有品牌基础，所培育的5个知名企业品牌中，有4个在沈北新区。沈北新区在发展预制菜产业上有着得天独厚的优势。

　　沈北新区将依托现有产业基础和头部企业，推动8条食品产业链条补链、延链、强链。一是以双汇、雨润、千喜鹤、华美畜禽为龙头的肉制品加工产业链条；二是以越秀辉山、蒙牛、伊利为龙头的乳制品产业链条；三是以中粮、华润、益海嘉里为龙头的粮油制品加工产业链条；四是以新希望、正大、禾丰为龙头的饲料产业链条；五是以希杰、仁达、青花、红梅为龙头的食品添加剂、调味品产业链条；六是以好丽友、今麦郎、中街冰点、卡奇食品为龙头的休闲食品产业链条；七是以国字菜篮子、益海嘉里为龙头的预制菜产业链条；八是以英国365bet体育_365bet手机官网_约彩365官旧版本网客户端下载飞龙药业、天广仁合药业为龙头的保健食品产业链条。

　　目前，沈北域内企业生产的猪肉制品、鸡肉制品、粮油制品、食品添加剂、调味品、奶制品，能够满足预制菜产品100%的原材料供应，大大降低了预制菜生产的物流成本，同时也消除了上游原材料供给波动给预制菜企业带来的系统风险。

辽宁省预制菜产业协会正式成立 摄影 张琪

　　瞄准C端市场 全力引育行业龙头企业

　　沈北新区瞄准C端市场，打造知名单品，依托该区优质水稻产量优势，重点引进米粥、盖浇饭、饭团等即热即食类预制菜项目；依托双汇、雨润、禾丰、华美畜禽等肉制品头部企业，重点引进东坡肉、回锅肉等即热肉菜单品，猪排、鸡排、肉串、鸡架等即烹类单品，酱卤肉制品、鸡肉色拉、熏鸡等即食类单品预制菜项目；依托中粮面业、益海嘉里、红梅食品等粮油、调味品类头部企业，重点引进披萨、意面、豚骨拉面等即烹类预制菜项目；依托雨润农产品大市场果蔬、海鲜供给能力，重点引进即配即热即食的果蔬制品类及海鲜类预制菜项目。

　　“未来，我们将推出更多独具卖点的明星单品，让沈北预制菜成为新餐饮风尚、新餐饮模式、新餐饮文化的领航者，立足沈北、面向辽宁、走向全国。”于胜林说。

　　打造沈北特色的产业融合化发展模式

　　沈北新区规划了3840亩的预制菜产业园，布局了预制菜原料基地、电商直播基地、预制菜生产包装等产业功能，基础设施齐全。

　　下一步，沈北新区将强化预制菜基础研究，建立政府支持、多方投入、项目纽带、委托研发、技术转让、联合攻关等运行机制，加快建设预制菜包装材料创新中心和预制菜装备制造中心，着力引进预制菜研发、食品检验检测、线上线下营销策划、配送服务、人力资源服务、产业发展基金等服务类项目，重点打造集研发、生产、检测、冷链、物流、体验、金融等要素完备的产业生态，形成“种子到筷子”“田间到餐桌”独具沈北特色的产业融合化发展模式。（文 张琪）